Пісна випічка може бути не лише простою, а й напрочуд смачною. Цей медівник – саме той рецепт, що підкорює з першого шматочка. Він виходить м’яким, пористим, добре піднімається навіть без яєць і вершкового масла, а завдяки меду має чудовий аромат та природну солодкість. Додаємо трішки горіхів — і маємо ідеальний пиріг до чаю, який можна готувати як у піст, так і у звичайні дні, коли хочеться чогось легкого й домашнього.

Інгредієнти:

• 1 склянка теплої води
• 3 ст. л. меду
• ½ склянки цукру (можна менше або замінити тростинним)
• ½ склянки олії
• 2 склянки борошна
• 1 ч. л. соди
• 1 ч. л. кориці
• Жменя волоських горіхів або інших на ваш смак
• Щіпка солі

Як приготувати пісний медівник

1. Підготуйте основу

У теплій воді розчиніть мед і цукор. Додайте олію, перемішайте до однорідності.

2. Додайте сухі інгредієнти

Просійте борошно, соду, корицю та сіль. Поступово вводьте їх у рідку суміш, ретельно перемішуючи. Консистенція повинна бути як густі сметана.

3. Додаємо горішки

Подрібніть волоські горіхи та втручайте в тісто. Вони чудово доповнять смак і нададуть пирогу приємної текстури.

4. Випікаємо

Форму змастіть олією або застеліть пергаментом. Вилийте тісто й поставте в духовку, розігріту до 180°C.

Випікайте приблизно 35–45 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною паличкою — вона має виходити сухою.

5. Даємо охолонути

Готовий медівник трохи охолодіть у формі, а потім дістаньте. Пиріг добре тримає форму, не кришиться й чудово підходить для зберігання.

Поради господині

• Можна додати ваніль, гвоздику чи мускатний горіх для теплішого зимового аромату.
• Якщо хочете зробити пиріг більш вологим — додайте ложку повидла або яблучного пюре.
• Замінити мед можна сиропом або цукром — рецепт залишиться пісним.

Цей медівник — приклад того, що проста домашня випічка може бути ніжною, ароматною і дуже смачною навіть без «важких» інгредієнтів. Обов’язково спробуйте!

Який пиріг ви печете найчастіше?