Цей яскравий зелений рулет — справжня прикраса святкового столу. Він виглядає дуже ефектно, легко нарізається, тримає форму й має дивовижно ніжний смак.
У середині — ніжний кремовий прошарок і шматочки риби (лосось або будь-яка слабосолена риба), які створюють ідеальне поєднання.

Гості завжди запитують рецепт — адже закуска зникає зі стола першою!

⭐ Інгредієнти для рулету:

• 200 г свіжого або замороженого шпинату
• 3 яйця
• 2–3 ст. л. борошна
• 1 зубчик часнику
• Сіль, перець

Для начинки:

• 200 г вершкового сиру (Філадельфія або аналог)
• 1–2 ст. л. сметани або майонезу (для кремовості)
• 150–200 г малосоленого лосося / форелі
• Трохи лимонного соку (за бажанням)

🧑‍🍳 Приготування

1. Готуємо основу

• Шпинат перебити у блендері до однорідності.
• Додати яйця, сіль, перець, подрібнений часник та борошно.
• Перемішати до гладкого тіста.

2. Випікаємо пласт

• Викласти тісто тонким шаром на деко, вистелене пергаментом.
• Випікати 10–12 хвилин при 180°C, щоб маса “схопилася”, але не пересохла.

3. Формуємо рулет

• На теплий пласт нанести крем-сир.
• Розкласти шматочки риби.
• Акуратно згорнути рулетом, допомагаючи пергаментом.
• Загорнути щільно й поставити в холодильник на 1–2 години.

4. Подача

• Нарізати скибочками 1,5–2 см.
• Викласти на тарілку — виглядає святково та дуже апетитно!

🎉 Переваги цієї закуски:

• яскравий колір і красивий розріз
• готується швидко
• мінімум продуктів
• чудовий смак
• завжди справляє враження

❓ А яку закуску ви готуєте першою до святкового столу?