Цей пиріг — справжня знахідка для тих, хто хоче швидко приготувати щось смачне до чаю без яєць, молока та масла. Усе гранично просто: змішуємо інгредієнти, додаємо мак і відправляємо в духовку. Випічка виходить ніжною, м’якою та дуже ароматною, з приємною маковою текстурою.

Інгредієнти:

• 1 склянка маку
• 1 склянка цукру
• 1 склянка теплої води
• ½ склянки олії
• 2 склянки борошна
• 1 ч. л. соди + 1 ст. л. оцту (гасити)
• Щіпка солі
• Ванільний цукор або трішки ванілі
• За бажанням: цедра лимона, родзинки

Приготування:

1. Мак підготувати. Якщо мак сухий, його можна запарити окропом на 10 хвилин, відцідити й обсушити. Якщо вже м’який – просто додайте в тісто.
2. Змішати рідкі інгредієнти. У глибокій мисці поєднати воду, цукор, олію, ваніль, сіль. Перемішати до розчинення цукру.
3. Додати мак та борошно. Насипати мак, частинами вводити борошно. Тісто має вийти густим, але не забитим.
4. Погасити соду оцтом. Додати в тісто й швидко перемішати.
5. Випікання. Вилити масу у форму, застелену пергаментом. Випікати 30–40 хвилин при 180°C.
6. Охолодити. Пиріг найсмачніший, коли повністю вистигне — тоді його легко нарізати рівними шматочками.

Поради господині:

• Хочете більш святковий варіант? Зверху посипте цукровою пудрою або зробіть легку лимонну глазур.
• До тіста чудово підходять подрібнені горіхи.
• Якщо любите вологі пироги — додайте ложку меду або густого джему.

Подавати до столу

Пиріг виходить темненький, ароматний і дуже ніжний всередині. До чаю — просто ідеально! Зберігається м’яким 2–3 дні.

Який пісний пиріг ви печете найчастіше?