Збірка з 5 оригінальних салатів з буряка: такі смачні і прості, що хоч кожен день готуй!

Буряк — один із тих продуктів, який ніколи не підводить: недорогий, корисний, ароматний і неймовірно універсальний. Ці 5 салатів доводять, що зі звичайного буряка можна зробити справжні кулінарні шедеври — прості, швидкі та шалено смачні. Зберігайте собі добірку та готуйте на здоров’я!

1. Салат “Буряк + горіхи + чорнослив” — класика, яка завжди заходить

Інгредієнти:

• 2 варені буряки
• 100 г чорносливу
• 80 г волоських горіхів
• 1–2 зубчики часнику
• 2 ст. л. майонезу або грецького йогурту
• Сіль до смаку

Приготування:

Подрібніть горіхи, наріжте чорнослив, натріть буряк на крупній тертці. Додайте часник, заправте майонезом або йогуртом. Перемішайте — і готово! Дуже соковито та ароматно.

2. Салат із буряка з сиром та часником — ніжний і ситний

Інгредієнти:

• 2 варені буряки
• 100 г твердого сиру
• 2 зубчики часнику
• 2 ст. л. сметани або майонезу
• Сіль, перець

Приготування:

Натріть буряк та сир, додайте подрібнений часник. Заправте сметаною, посоліть, поперчіть — салат готовий за 3 хвилини, а смак просто розкішний.

3. Салат із буряка з яблуком і лимоном — освіжаючий і легкий

Інгредієнти:

• 1 великий варений або запечений буряк
• 1 солодке яблуко
• 1 ч. л. лимонного соку
• 1 ст. л. олії
• Трохи солі

Приготування:

Яблуко натріть одразу з лимонним соком, щоб не темніло. Додайте буряк і заправте олією. Виходить яскравий, освіжаючий салат, який підходить навіть до м’яса та риби.

4. Буряк із маринованою цибулею та олією — швидко і по-домашньому

Інгредієнти:

• 2 буряки
• 1 цибулина
• 1 ст. л. оцту (або лимонного соку)
• 2 ст. л. олії
• Сіль, перець

Приготування:

Цибулю наріжте півкільцями й замаринуйте в оцті з сіллю на 10 хвилин. Буряк натріть, з’єднайте з цибулею, додайте олію й перець. Найпростіший рецепт, але смак — бомба.

5. Салат “Буряк по-корейськи” — пікантний та ароматний

Інгредієнти:

• 2 сирі буряки
• 2–3 ст. л. олії
• 1 ст. л. оцту
• 1 ч. л. корейської приправи для моркви
• 1 зубчик часнику
• Сіль

Приготування:

Буряк натріть соломкою. Додайте спеції, сіль, оцет. Олію розігрійте до гарячого стану та вилийте в салат. Перемішайте й дайте настоятись хоча б годину. Виходить яскраво, хрумко й дуже смачно.

Спробуйте всі п’ять варіантів — і ваш звичний буряк заграє новими фарбами!

Який із цих салатів готуєте найчастіше?