Цей торт — справжня класика, яка передається з покоління в покоління. Ароматні медові коржі, ніжний домашній крем і ледь помітна фруктова кислинка всередині створюють смак, який складно забути.

Саме такий торт завжди стояв у центрі святкового столу: рівні шари, красива подача та неймовірний аромат роблять його фаворитом серед гостей.

Він готується не важко, але потребує часу — і це якраз той випадок, коли терпіння винагороджується щедро. Коржі стають м’якими, соковитими і тануть у роті.

🛒 Інгредієнти:

Для коржів:

• 3 яйця
• 200 г цукру
• 150 г меду
• 100 г вершкового масла
• 1 ч. л. соди
• 450–500 г борошна

Для крему:

• 1 л молока
• 200 г цукру
• 3 яйця
• 2–3 ст. л. борошна або 2 ст. л. крохмалю
• 200 г вершкового масла
• Ванільний цукор — за смаком

Додатково:

• Будь-який густий джем або повидло (абрикосове, сливове…) — 3–4 ст. л.
• Цукрова пудра — для посипання

🍰 Як приготувати:

1. Медові коржі

1. Змішайте мед, масло та цукор, нагрійте на мінімальному вогні до однорідності.
2. Додайте соду — маса спіниться і збільшиться в об’ємі.
3. Введіть яйця, перемішайте.
4. Поступово додайте борошно й замісіть м’яке тісто.
5. Поділіть на 4–5 частин, розкачайте кожну тонко.
6. Випікайте по 5–7 хвилин при 180°C.

2. Домашній крем

1. Збийте яйця з цукром.
2. Додайте борошно або крохмаль.
3. Вливайте тонкою цівкою гаряче молоко, перемішуючи.
4. Варіть до загущення.
5. Додайте масло та ваніль.
6. Остудіть.

3. Збірка торта

1. На кожен корж нанесіть тонкий шар джему.
2. Зверху розподіліть крем.
3. Чергуйте всі коржі.
4. Накрийте верх кремом і посипте цукровою пудрою.
5. Дайте настоятися в холодильнику 10–12 годин.

Цей торт стає ще смачнішим наступного дня: коржі м’які, ароматні, крем ніжний, а смак — по-справжньому домашній. Гості завжди просять рецепт!

А який медовий торт ви найчастіше готуєте вдома?