Пляцок з арахісом, вафельними коржами і карамеллю – смак дитинства!

Цей пляцок — справжня ностальгія за домашніми солодощами, які готували наші мами й бабусі. Хрумкі вафельні коржі, ніжний шоколадний крем і тягуча карамель з арахісом створюють ідеальне поєднання текстур і смаків. Готується просто, без випікання, а результат — наче з кондитерської!

Це універсальний десерт: підійде і до вечірнього чаю, і на святковий стіл, і як «щось смачненьке» для гостей.

🛒 Інгредієнти:

Для основи:

• Вафельні коржі — 4–5 шт
• Арахіс обсмажений — 150 г

Для карамелі:

• Цукор — 200 г
• Вершкове масло — 80 г
• Вершки 33% або молоко — 120 мл
• Щіпка солі (за бажанням)

Для шоколадного шару:

• Темний або молочний шоколад — 200 г
• Вершкове масло — 50 г

🍳 Як приготувати:

1. Робимо карамель з арахісом

1. Розтопіть цукор на сковороді чи в каструльці до бурштинового кольору.
2. Додайте масло, перемішайте.
3. Влийте вершки — маса почне активно кипіти, це нормально.
4. Варіть 2–3 хвилини до однорідності.
5. Додайте арахіс, перемішайте й трохи охолодіть.

2. Готуємо шоколадний крем

1. На водяній бані розтопіть шоколад із вершковим маслом.
2. Перемішайте до гладкої, блискучої маси.

3. Формуємо пляцок

1. На вафельний корж нанесіть тонкий шар шоколаду.
2. Накрийте другим коржем і викладіть карамель з арахісом.
3. Потім ще один корж і знову шоколад.
4. Чергуйте шари, поки не завершите коржі.
5. Верх змастіть шоколадом і, за бажанням, посипте горіхами чи кокосовою стружкою.

4. Охолодження

Поставте пляцок у холодильник на 2–3 години, щоб шари добре стабілізувалися.

Ріжеться ідеально, виглядає дуже гарно та подається легко.

Цей десерт — перевірена часом класика, яку точно оцінять і дорослі, і діти. Тягуча карамель, хрусткі коржі та ніжний шоколад дарують той самий «смак дитинства».

А ви більше любите такі хрусткі десерти чи кремові тортики?