Цей пляцок — справжня святкова класика. Поєднання ніжного ванільного коржа, макової начинки, вишневої прослойки та ніжного крему робить його неперевершеним. У розрізі виглядає розкішно, а смак гармонійний і дуже домашній.

---

Інгредієнти

Для коржів:

• 5 яєць
• 200 г цукру
• 120 мл олії
• 200 мл молока
• 350 г борошна
• 1 пакет розпушувача
• ванілін

Виходить 2 коржі, які потім розрізаються.

---

Для макової начинки:

• 200 г меленого маку
• 100 г цукру
• 70 г масла
• 1 яйце
• 50 г подрібнених волоських горіхів
• 2–3 ст. л. молока

---

Для вишневої начинки:

• 400 г вишень (заморожені або свіжі)
• 4 ст. л. цукру
• 2 ст. л. крохмалю

---

Для крему:

• 500 мл молока
• 3 ст. л. борошна
• 150 г цукру
• 200 г масла
• ванілін

---

Для глазурі:

• 100 г чорного шоколаду
• 30 г масла

---

Приготування

1. Коржі

1. Яйця збити з цукром до пухкої маси.
2. Додати олію, молоко, ванілін.
3. Всипати борошно з розпушувачем.
4. Поділити тісто на дві форми.
5. Випікати при 180°C 15–18 хвилин.

Охолоджені коржі розрізати навпіл — матимемо 4 шари.

---

2. Макова начинка

Усі інгредієнти змішати, протушкувати 3–5 хвилин на малому вогні до густої маси.

---

3. Вишнева начинка

1. Вишні змішати з цукром та крохмалем.
2. Поставити на вогонь і довести до загустіння.
3. Остудити.

---

4. Крем

1. Молоко, борошно та цукор проварити до загустіння.
2. Остудити.
3. М’яке масло збити й по ложці додавати заварну основу.
4. Крем стане ніжним і повітряним.

---

5. Збірка пляцка

Шари викладати в такому порядку:

1️⃣ корж
2️⃣ крем
3️⃣ макова начинка
4️⃣ крем
5️⃣ корж
6️⃣ вишнева начинка
7️⃣ крем
8️⃣ корж
9️⃣ крем
🔟 макова або вишнева (за бажанням)
➡️ накрити останнім коржем

Зверху залити глазур’ю.

---

Результат

Пляцок виходить:

• високий
• неймовірно ароматний
• дуже ніжний
• у розрізі виглядає святково й розкішно
• смак абсолютно «різдвяний» і домашній

Це той десерт, який просить продовження!

---

А вам який шар у пляцку найбільше подобається — маковий, кремовий чи вишневий?