Таке печиво — справжня знахідка для періоду посту або коли просто хочеться чогось легкого та ароматного. Воно готується без яєць та молочних продуктів, але все одно виходить ніжне всередині та з легкою цукровою скоринкою зверху. Ідеально до чаю, кави чи теплого узвару.

Інгредієнти:

• 1 склянка теплої води
• ½ склянки олії
• ½ склянки цукру
• 1 пакетик ванільного цукру
• 1 ч. л. соди, погашеної оцтом або лимонним соком
• приблизно 3 склянки борошна (додавайте поступово)
• цукор + кориця для посипки

Приготування

1. Замішуємо тісто

У мисці змішайте теплу воду, олію, цукор і ванільний цукор.
Додайте соду та поступово всипайте борошно.
Замісіть м’яке, злегка еластичне тісто, яке не липне до рук.

2. Формуємо печиво

Розкачайте тісто завтовшки 1 см.
Виріжте формочки або просто наріжте ромбиками чи квадратиками.

3. Обсипання

Змішайте трохи цукру з корицею.
Обкачайте верх кожного печива в суміші.

4. Випікання

Викладіть печиво на деко.
Випікайте при 180°C 12–15 хвилин, до легкої золотистості.

Результат

Печиво виходить ароматне, м’яке всередині та з легкою цукровою скоринкою зверху. Не кришиться, не тверде, чудово зберігається кілька днів і смакує з будь-яким напоєм.

А ви любите пісну випічку — чи віддаєте перевагу класичним рецептами?