Неймовірна сирна закуска на новорічний стіл — готую другий рік поспіль, і її завжди мало!

Якщо шукаєте смачну, бюджетну й дуже ефектну закуску для святкового столу — обов’язково спробуйте цей сирний рулет. Готується він швидко, виглядає святково, а смак підкорює всіх гостей без винятку.
Цей рецепт уже другий рік поспіль рятує моє новорічне меню — рулет розлітається першим!

Закуска виходить ніжною, ароматною та добре тримає форму. Ідеально підходить не лише для Нового року, а й для будь-якого святкового застілля.

Інгредієнти для основи:

• яйця – 3 шт
• сметана – 3 ст. л. (з гіркою)
• твердий сир – 300 г
• морква – 1 шт
• сіль – 0,5 ч. л.

Для начинки:

• плавлені сирки – 3 шт
• крабові палички – 240 г
• часник – 2 зубчики
• кріп – пів пучка
• сметана – 2 ст. л.

Приготування

1. Готуємо основу

У миску розбийте яйця, додайте сіль і збийте вінчиком.
Вмішайте дрібно натерту моркву, натертий твердий сир та сметану.
Перемішайте до однорідності.

2. Випікаємо корж

Форму застеліть пергаментом і злегка змастіть олією.
Рівномірно розподіліть сирно-морквяну масу по всій поверхні.
Випікайте 12 хвилин при 180°C.
Готовий корж перекладіть на чистий пергамент та дайте повністю охолонути.

3. Начинка

У глибоку миску натріть плавлені сирки.
Додайте нарізані крабові палички, подрібнений часник, кріп та сметану.
Добре перемішайте — маса повинна бути ніжною та густою.

4. Формуємо рулет

На охололий корж викладіть начинку й розподіліть рівномірно.
Акуратно загорніть у щільний рулет.
Обгорніть пергаментом і поставте в холодильник мінімум на годину.

5. Подача

Охолоджений рулет наріжте порційними шматочками — закуска виглядає дуже ефектно й святково.

Порада

Можна додати до начинки трошки лимонного соку або перцю — смак стане ще яскравішим.

Смачного!