Це печиво — справжня класика домашньої випічки. Завдяки смальцю воно виходить неймовірно крихким, ніжним, ароматним і буквально тане в роті. Готується з простих інгредієнтів, а смак нагадує бабусині рецепти з дитинства.

Інгредієнти:

• 200 г смальцю (кімнатної температури)
• 150 г цукру
• 2 яйця
• 1 пакетик ванільного цукру
• 1 ч. л. розпушувача
• щіпка солі
• приблизно 450–500 г борошна
• цукрова пудра для присипки
• варення/джем для склеювання (за бажанням)

Приготування:

1. Збиваємо смалець із цукром

У великій мисці змішайте смалець, цукор та ванільний цукор до кремової консистенції.

2. Додаємо яйця

По одному вбийте яйця та добре перемішайте.

3. Формуємо тісто

Додайте сіль, розпушувач і поступово вводьте борошно. Замісіть м’яке, еластичне тісто, яке не липне до рук.

4. Розкочуємо і вирізаємо печиво

Тісто розкачайте до товщини приблизно 5–7 мм.

Виріжте формочками фігурки — квіточки, кружечки чи зірочки.

5. Випікаємо

Перекладіть печиво на деко.

Випікайте при 180°C 10–15 хвилин Яке печиво ви більше любите: крихке пісочне чи м’яке домашнє?