Цей торт із шоколадних млинців виглядає святково, смакує прекрасно й готується значно простіше, ніж здається. Ніжні какао-млинці, легкий йогуртовий крем і соковиті фрукти створюють десерт, від якого неможливо відмовитися.

Інгредієнти для шоколадних млинців:

• Яйця — 2 шт.
• Сіль — щіпка
• Ванілін — щіпка
• Борошно — 180 г
• Какао — 20 г
• Молоко — 300 мл
• Окріп — 200 мл

Приготування:
Змішайте всі інгредієнти до однорідності, щоб не було грудочок.
Залиште тісто на 20 хвилин «відпочити», після чого смажте млинці на розігрітій сковороді.

Інгредієнти для крему:

• Желатин — 25 г
• Холодна вода — 100 мл
• Натуральний густий йогурт — 1 кг
• Цукрова пудра — 150 г
• Ванільний цукор — 10 г

Приготування:
Залийте желатин водою, залиште на 10 хвилин для набухання.
Йогурт змішайте з пудрою та ванільним цукром.
Коли желатин розчиниться, з’єднайте його з йогуртовою масою.

Фрукти/ягоди:

• 200–300 г будь-яких фруктів або ягід (нарізати кубиками)

Як зібрати торт:

1. Основа

Встановіть кондитерське кільце.
Покладіть перший млинець і залийте частиною йогуртового крему.
Повторюйте: млинець → крем → млинець → крем — доки не використаєте 8–9 млинців.

2. Рулетики всередині

Візьміть кілька млинців, змастіть кремом, викладіть на край ягоди або фрукти.
Скрутіть у рулетики — потрібно 5–6 шт.

3. Верхній шар

Останній млинець змастіть кремом і викладіть по колу фруктові рулетики.
Залийте залишками крему.

4. Охолодження

Поставте торт у холодильник до повного застигання.
Прикрасьте фісташками, шоколадом, фруктами чи какао — на свій смак.

Готово!

Отримаєте легкий, святковий та дуже ефектний десерт, який обов’язково здивує гостей і рідних.

Ви більше любите шоколадні млинцеві торти чи ванільні? 🍫🤍