Якщо хочете отримати ідеальний домашній хліб — м’який, пухкий, рівно нарізається і зовсім не кришиться — цей рецепт саме для вас. Готується дуже просто, з мінімальних інгредієнтів, але результат стабільно чудовий. Такий хліб зникає зі столу першим!

Інгредієнти:

• Тепла вода — 300 мл
• Дріжджі сухі — 7 г (або 20 г свіжих)
• Цукор — 1 ст. л.
• Сіль — 1 ч. л.
• Олія — 2 ст. л.
• Борошно — приблизно 450–500 г

Як приготувати домашній хліб

1. Готуємо основу

У теплу воду додайте цукор і дріжджі, перемішайте.
Дайте постояти 5–10 хвилин — повинна з’явитися піна.

2. Замішуємо тісто

Додайте сіль, олію та поступово всипайте борошно.
Замісіть м’яке, еластичне тісто — не забивайте його зайвим борошном.

3. Перший підйом

Накрийте тісто рушником і залиште на 40–60 хвилин у теплому місці, поки воно добре не збільшиться в об’ємі.

4. Формування хліба

Обімніть тісто, надайте форму батона або округлого хліба.
Перекладіть у форму для випікання або на деко.

5. Другий підйом

Залиште на 20–30 хвилин, щоб хліб підріс перед випіканням.

6. Випікання

Випікайте при 180–190°C 30–35 хвилин.
Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою або легким постукуванням — хліб повинен звучати порожньо.

Чому цей хліб завжди вдається:

• Тісто м’яке, не забите — тому хліб пухкий
• Двічі підходить — має правильну структуру
• З олією — м’якуш не кришиться і довше зберігається свіжим
• Простий склад — без зайвих домішок

Це той рецепт, який “працює” щоразу.

Ви частіше печете домашній хліб чи купуєте в магазині?
І який хліб любите найбільше — білий, житній чи здобний? 🍞✨