Хочете приготувати десерт, який тане в роті та готується всього за 15 хвилин? Ці ніжні трубочки з кремовою начинкою – справжнє відкриття для тих, хто любить швидку, доступну й ефектну випічку. Вони виходять м’які, ароматні та дуже схожі за текстурою на морозиво, але готуються без заморозки та без складних інгредієнтів.

Інгредієнти

Для трубочок

• 2 яйця
• 3 ст. л. цукру
• 1 пакет ванільного цукру
• 4 ст. л. рослинної олії
• 120 мл молока
• 120–150 г борошна
• Щіпка солі
• Масло для змащування сковороди

Для начинки (дивовижний крем)

• 200 мл холодних вершків 30–33%
• 150 г згущеного молока
• 1 ст. л. цукрової пудри
• Трішки ванілі

Як приготувати трубочки

1. Приготуйте тісто

У мисці збийте яйця з цукром і ваніллю. Додайте олію, молоко та перемішайте. Поступово всипайте борошно, доводячи консистенцію до рідкої, як на млинці.

2. Смажте тонкі коржі

На добре розігріту сковороду виливайте 1–2 ложки тіста. Смажте з двох боків до легкого зарум’янення.

3. Скрутіть трубочки

Корж ще гарячий – одразу скрутіть його в трубочку. Коли охолоне, він збереже форму.

4. Приготуйте крем

Збийте холодні вершки з пудрою до густоти. Додайте згущене молоко та ваніль. Перемішайте – крем виходить дуже ніжний, «морозивний».

5. Наповніть трубочки

Крем помістіть у кондитерський мішок і наповніть трубочки з обох боків. За бажанням посипте цукровою пудрою або полийте розтопленим шоколадом.

Корисні поради

• Щоб трубочки тримали форму, скручуйте їх гарячими.
• Можна додати какао в тісто – вийдуть шоколадні трубочки.
• Начинка чудово піддається заміні: вершки можна змішати з сиром, йогуртом або фруктовим пюре.
• Перед подачею десерт можна охолодити 10 хвилин – тоді він дійсно нагадує морозиво.

Подача

Трубочки чудово виглядають на святковому столі, а ще краще – з гарячою кавою або какао. Вони ніжні, легкі та дуже ароматні.