Домашні рогалики — це той смак дитинства, який неможливо сплутати ні з чим іншим. Їх готували наші мами і бабусі: просте тісто, доступні продукти і аромат, який наповнює всю кухню.
Сьогодні ділюся справді бюджетним і дуже легким рецептом рогаликів, де основу тіста складають лише три інгредієнти — і більше нічого!

Випічка виходить ніжна, м’яка всередині та злегка хрумка зовні. А начинку можна обрати будь-яку: варення, повидло, шоколад, мак чи горіхи.

Це печиво ідеальне до чаю, кави або як домашня солодка гостина.

🥣 Інгредієнти (тільки 3 для тіста)

• сметана — 200 г
• масло вершкове — 200 г (холодне)
• борошно — 350–400 г

Цукор, ваніль, начинка — за бажанням.

🍒 Для начинки (на вибір):

• густе варення
• повидло
• макова начинка
• шоколад або шоколадна паста
• мелені горіхи з цукром

👩‍🍳 Спосіб приготування

1. Замісіть тісто з 3 інгредієнтів

1. Холодне масло натріть на крупній тертці або поріжте кубиками.
2. Додайте сметану.
3. Поступово всипайте борошно та замішуйте м’яке, пластичне тісто.
4. Сформуйте кулю, загорніть у плівку та відправте в холодильник на 30 хвилин.

2. Формуйте рогалики

1. Поділіть тісто на 3–4 частини.
2. Кожну розкачайте у тонкий круглий пласт.
3. Розріжте на трикутники (як піцу — 8–12 частин).
4. На широку частину покладіть начинку.
5. Акуратно скрутіть рогалик.

3. Випікання

• Викладіть рогалики на деко (можна посипати цукром).
• Випікайте при 180°C 20–25 хвилин, до золотистої скоринки.

🌟 Поради від господині

• Холодне масло робить тісто розсипчастим і ніжним.
• Не кладіть занадто рідке варення — рогалики можуть розтектись.
• Після випікання можна обсипати цукровою пудрою.
• Зберігаються рогалики до 4 днів у контейнері й залишаються м’якими.

😍 Результат

Рогалики виходять:
✔ ароматні
✔ ніжні
✔ розсипчасті
✔ дуже прості у приготуванні
✔ смакують усім — і дорослим, і дітям

Цей рецепт завжди виручає, коли хочеться домашньої випічки без зайвих морок.