Сирник на литому тісті: шоколад, мак і вишні — гармонія в кожному шматочку!

Цей сирник — справжній вибух смаків!
М’яке литиме тісто, ніжна творожна маса, соковиті вишні, ароматний мак і шоколад створюють десерт, який хочеться готувати знову і знову.
В міру солодкий, дуже ніжний і напрочуд гармонійний — кожен шар доповнює інший, роблячи цей сирник фаворитом святкового столу.

---

🥣 Інгредієнти

Для литого тіста

• 3 яйця
• 120 г цукру
• 150 мл молока
• 100 мл олії
• 180 г борошна
• 2 ст. л. какао
• 1 ч. л. розпушувача

Для сирної начинки

• 600 г творогу (м’якого або протертого)
• 100 г цукру
• 2 яйця
• 1 пачка ванільного цукру
• 2 ст. л. манки або крохмалю
• 100 г сметани або йогурту

Для макового шару

• 120 г маку
• 2 ст. л. цукру
• 3–4 ст. л. молока

Для вишневого шару

• 250–300 г вишень (свіжих або заморожених, без кісточок)
• 1 ст. л. крохмалю

Для декору (за бажанням)

• тертий шоколад
• цукрова пудра

---

👩‍🍳 Спосіб приготування

1. Підготуйте маковий шар

1. Мак залити гарячим молоком, додати цукор.
2. Проварити 2–3 хвилини до набухання.
3. Остудити.

---

2. Зробіть сирну масу

1. Творог, яйця, цукор, ваніль, сметану й манку збити до однорідності.
2. Маса має бути кремовою, без грудочок.

---

3. Приготуйте литиме тісто

1. Яйця збийте з цукром.
2. Влийте молоко й олію.
3. Додайте борошно, какао і розпушувач.
4. Перемішайте — тісто повинне бути рідким, як на млинці.

---

4. Формування

1. Форму застелити пергаментом.
2. Вилити половину литого тіста.
3. Викласти сирну масу ложкою, рівномірно розподіляючи.
4. Зверху нанести маковий шар.
5. Вишні обваляти в крохмалi та розкласти поверх маку.
6. Вилити другу половину шоколадного тіста.

---

5. Випікання

• Температура: 170°C
• Час: 45–55 хвилин
• Готовність — суха шпажка в центрі.

Дати сирнику повністю охолонути — тоді він стане щільним, ніжним і добре триматиме форму.

---

🌟 Гармонія смаку в кожному шарі

Цей сирник — не просто десерт, а поєднання контрастів:

• шоколадний ніжний низ
• соковита ванільна сирна серединка
• маковий аромат
• кислуваті вишні, що підкреслюють солодкість
• м’який, соковитий, в міру солодкий смак

Ідеальний для свят, гостей або просто тоді, коли хочеться чогось дуже смачного.