Пляцок з маком та кокосом на свято: Найсмачніший рецепт від української господині

Пляцок із маком та кокосом — це ідеальний десерт до святкового столу. Ніжні коржі, ароматний маковий прошарок, кокосова начинка та делікатний крем створюють неперевершену гармонію смаків. Цей рецепт походить із традицій українських господинь, які завжди знали, як перетворити прості інгредієнти на справжній шедевр.

У процесі приготування все просто, а результат — ніжний, соковитий і дуже святковий пляцок, який смакує всім без винятку.

---

🥥 Інгредієнти

Для макового пласта

• 4 яйця
• 120 г цукру
• 100 г маку
• 80 г борошна
• 1 ч. л. розпушувача

Для кокосового пласта

• 4 білки
• 120 г цукру
• 150 г кокосової стружки

Для крему

• 400 мл молока
• 200 г вершкового масла кімнатної температури
• 100 г цукру
• 2 ст. л. крохмалю
• 1 ст. л. борошна
• ванілін або ванільний цукор

Для просочення

• 150 мл теплого молока
• 1 ст. л. цукру

Для декору (за бажанням)

• кокосова стружка
• тертий шоколад або шоколадна крихта

---

👩‍🍳 Спосіб приготування

1. Приготуйте маковий корж

1. Яйця збити з цукром до пухкої світлої маси.
2. Додати мак, просіяне борошно та розпушувач.
3. Перемішати лопаткою до однорідності.
4. Вилити тісто у форму, застелену пергаментом, та випікати при 180°C близько 15–20 хвилин.
5. Остудити.

---

2. Приготуйте кокосовий корж

1. Білки збити з цукром до стійкої густої піни.
2. Додати кокосову стружку та акуратно перемішати.
3. Викласти у форму та випікати при 170–180°C 15–20 хвилин.
4. Остудити.

---

3. Зваріть крем

1. У сотейнику змішати молоко, цукор, крохмаль і борошно.
2. Варити на слабкому вогні, постійно помішуючи, до загущення.
3. Остудити до кімнатної температури.
4. Масло збити окремо до пишності.
5. Додати порціями заварну основу, збиваючи до гладкого крему.
6. Додати ваніль — перемішати.

---

4. Просочення

Тепле молоко змішати з цукром і злегка змастити обидва коржі.

---

5. Збірка пляцка

1. На тарілку викласти маковий корж.
2. Покрити половиною крему.
3. Накрити кокосовим коржем.
4. Зверху нанести решту крему.
5. Посипати кокосовою стружкою або шоколадом.

Поставити у холодильник мінімум на 3–4 години, а найкраще — на ніч.

---

🌟 Результат

Пляцок виходить:

• ніжний
• святковий
• соковитий
• ароматний
• дуже домашній

Ідеально підходить і до Різдва, і до Великодня, і просто до чаю — коли хочеться чогось «такого, як у мами».