Цей курячий рулет настільки ароматний і ніжний, що спокійно замінює будь-яку ковбасу. Готується він легко, виглядає апетитно і чудово підходить як для сніданку, так і до святкового столу.
Для приготування використовую курячі стегенця без кісток — їх зараз без проблем можна знайти в будь-якому супермаркеті.

Як приготувати курячий рулет

1. Підготовка м’яса

Акуратно зніміть шкіру зі стегон. Розкладіть її на шматочку фольги з невеликим нахлестом — вона стане чудовою «обгорткою» для рулету.
Зверху викладіть м’ясо рівним шаром.

2. Приправи

Натріть курятину подрібненим часником, посоліть і додайте спеції. Добре втирайте суміш руками, щоб м’ясо рівномірно просочилося ароматами.

3. Начинка

На приправлене м’ясо викладіть пластинки сиру та зелень. Я зазвичай беру шпинат, але підійде будь-яка зелень, яку любите.

4. Формування рулету

Згорніть м’ясо щільним рулетом, покладіть швом донизу та загорніть у фольгу.
Після цього обмотайте рулет харчовою плівкою у кілька шарів — це дуже важливо, щоб він добре тримав форму.

Відправте рулет у холодильник мінімум на 4 години, щоб спеції встигли його промаринувати.

5. Теплова обробка

Помістіть рулет у каструлю з холодною водою, поставте на плиту та доведіть до кипіння.
Після закипання варіть на невеликому вогні близько 2 годин під кришкою.

Готовий рулет вийміть, залиште охолонути при кімнатній температурі, а потім поставте в холодильник на ще 2–3 години — після охолодження він краще нарізається.

Готово!

Рулет виходить соковитий, ароматний і дуже апетитний. Я зазвичай готую його зранку, а ввечері вже варю — ідеальна закуска на будь-який випадок.

Інгредієнти:

• курячі стегенця без кісток — 4 шт
• твердий сир — 3 пластинки
• зелень — за смаком
• спеції для курки — 1 ст. л.
• сіль — за смаком
• часник — 1 зубчик