Я давно хотіла приготувати ці домашні розпилені печенька, але ніяк не могла знайти спеціальну насадку для м’ясорубки. Тоді я запитала себе: а що, якщо зробити без неї?
У результаті використала кондитерський шприц із різними насадками – більшими та меншими. Спробувала всі варіанти, і печиво вийшло чудове у будь-якому виконанні. Просто оберіть насадку, яка вам найбільше підходить.

Звісно, з формою для м’ясорубки працювати швидше і легше, це факт. Але навіть із кондитерським мішком потрібні лише трохи сили та бажання. А коли хочеться побалувати рідних ароматним, ніжним домашнім печивом – зусилля зовсім не мають значення. 😊

Інгредієнти:

• 140 г смальцю
• 100 г вершкового масла
• 200 г цукру
• 2 яйця
• 450 г борошна
• 5 г розпушувача
• ванільний екстракт
• цедра одного лимона

Як приготувати домашнє розпилене печиво на смальці

1. М’яке вершкове масло кімнатної температури та смалець збийте з цукром до стану ніжного крему, щоб кристали цукру розчинилися.
2. Додайте ванільний екстракт і терту лимонну цедру.
3. Потім введіть яйця — по одному, добре збиваючи після кожного додавання.
4. Змішайте борошно з розпушувачем і дрібкою солі, після чого поступово додайте до кремової маси. Збийте до однорідності.

За бажанням можна використовувати лише смалець або лише вершкове масло.

5. Перекладіть готове тісто у кондитерський мішок та висаджуйте палички або фігурки на деко, застелене пергаментом.
6. Випікайте у попередньо розігрітій духовці 10–15 хвилин при 170°C, поки низ печива злегка не зарум’яниться.
7. Після охолодження можна посипати печиво ванільною цукровою пудрою. Переміщайте печиво обережно — воно дуже ніжне та легко ламається.

Порада:

Спробуйте також інший варіант ніжного розпиленого печива на маслі — виглядає ефектно і смакує чудово!

Смачного! 😉