Сіль — 40 г

Цукор — 150 г

Лимонна кислота — 1 ч. ложка

Перець духмяний горошком — 4 шт

Перець чорний горошком — 4 шт

Кріп парасольками — 2-3 шт

Листки хріну — 2-3 шт

Лавровий лист — 3 шт

Часник — 4-5 зубчиків.

Огірки помити, замочити у холодній воді на 3-5 год.

На дно чистих банок розкласти спеції.

Огіркам зрізати кінчики і щільно поскладати у банку.

Залити кип’ятком, накрити кришками, і залишити на 20 хв.

Злити воду у велику каструлю, виміряти її об’єм.

На кожен літр води додати 150 г цукру і 40 г солі, довести до кипіння.

Додати лимонну кислоту, перемішати.

Залити гарячим маринадом огірки в банках.

Закатати стерилізованими кришками, перевернути вверх дном. Не закутувати, залишити до повного остигання