Збиваємо в окремій чаші яйце. Виливаємо яєчну суміш у сир, висипаємо ванільний та класичний цукор. Додаємо до сиру манну крупу, ретельно перемішуємо.

Накриваємо сир рушником, залишаємо набухати манну крупу на 10 хвилин. Після закінчення часу злегка перемішуємо сирну масу і ліпимо руками шайби.

Шайби можна сформувати за допомогою круглої форми чи ножа. Притискаємо поверхню ножа до бортів не сформованої шайби.

У сковороді з олією обсмажуємо сирники під кришкою по 2-3 хвилини з обох боків.

Подавати сирники рекомендується з варенням чи джемом. Виходять гарні пишні сирники для сніданку.