Ось повний рецепт смачних котлет із картоплею та свиним фаршем:

📝 

Інгредієнти:

• Картопля відварна — 500 г
• Фарш свинячий — 400 г
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Часник — 3 зубчики
• Яйця — 2 шт
• Олія соняшникова — для смаження
• Сіль, перець — за смаком

👨‍🍳 

Приготування:

1. Картоплю очистіть і відваріть до готовності, остудіть та розімніть у пюре (можна терти на дрібну тертку або просто товкачем).
2. Цибулю та часник подрібніть:
   
   • цибулю — дрібними кубиками,
   • часник — пропустіть через прес або дрібно наріжте.
4. На сковороді злегка обсмажте цибулю до прозорості (можна й без попереднього обсмаження, якщо любите котлети з сирою цибулею).
5. У великій мисці змішайте:
   
   • картоплю,
   • свинячий фарш,
   • цибулю,
   • часник,
   • яйця,
   • сіль і перець за смаком.
7. Добре вимісіть масу до однорідності.
8. Сформуйте котлети довільної форми (можна круглі або овальні).
9. За бажанням обваляйте їх у панірувальних сухарях або борошні (не обов’язково).
10. Обсмажуйте на розігрітій сковороді з олією з обох боків до рум’яної скоринки — по 4–5 хвилин на середньому вогні.

🍽 Подача:

Готові котлети подавайте з салатом, тушкованою капустою, гречкою або овочевим гарніром. Смачно також із соусом або сметаною.