Ось домашній рецепт пирога з варенням, який можна з гордістю передавати з покоління в покоління. Прості інгредієнти, але смак — неймовірний, особливо якщо пекти з душею ❤️

🥧 

Пиріг з варенням — бабусин рецепт

Інгредієнти:

• 2 яйця
• 200 г цукру
• 100 г вершкового масла або маргарину
• 3 ст. л. сметани
• 0,5 ч. л. соди (погасити оцтом або лимонним соком)
• 2,5–3 склянки борошна (приблизно, тісто має бути м’яким, але не липким)
• 300–400 г густого варення (або джему, повидла) — бажано кисло-солодкого: вишня, смородина, абрикос

🔪 

Приготування:

1. Масло розтопити (або просто розм’якшити до кімнатної температури).
2. У мисці збити яйця з цукром, додати сметану, соду (погашену), масло — все добре перемішати.
3. Поступово додавати борошно — замішувати тісто. Воно має вийти м’яке, еластичне, трохи липкувате, але таке, що легко відстає від рук.
4. Тісто розділити на 2 частини: одну трохи більшу — на основу, іншу — меншу, для «грати» зверху.
5. Велику частину тіста розкачати і викласти у форму, сформувати бортики.
6. Зверху викласти варення рівномірно.
7. З меншої частини тіста зробити смуги або ґрати — тонко розкачати і нарізати на смужки, викласти зверху хрест-навхрест.
8. Випікати при 180°C 30–40 хвилин, поки гарно не підрум’яниться.

🍽 Поради:

• Якщо варення рідке — змішай його з 1 ст. л. крохмалю перед викладанням.
• Перед подачею посипати цукровою пудрою.
• Дуже смачно смакує до чаю, особливо наступного дня.

Цей пиріг не просто солодощі — це смак дитинства, запах маминої або бабусиної кухні, і шматочок душі, вкладений у кожен шматок.

Нехай він і далі буде твоїм фірмовим і родинним рецептом ❤️