Смажені пиріжки з м’ясом – це одна з найулюбленіших і найзатребуваніших закусок, яка поєднує в собі тепло домашнього затишку. Цей апетитний делікатес, з хрумкою золотистою скоринкою та соковитою м’ясною начинкою, знайомий кожному, хто хоча б раз куштував справжні пиріжки, приготовані з любов’ю та турботою.

Ділюся рецептом приготування:

У теплу воду висипаємо сухі дріжджі та цукор, поступово просіваємо борошно, солимо і замішуємо м’яке липке тісто. Вимішуємо тісто 7-8 хвилин, а потім формуємо колобок, змащуємо олією. Залишаємо тісто під харчовою плівкою на 1 годину.

Для начинки дрібно нарізаємо цибулю і обсмажуємо в сковороді на олії. Додаємо до цибулі фарш, обсмажуємо до готовності. Готове тісто знову обминаємо та залишаємо ще на 30 хвилин. Фарш із цибулею солимо і перчимо, в окремій мисці подрібнюємо занурювальним блендером.

Тісто обминаємо та ділимо на невеликі ковбаски, а потім ділимо на невеликі шматочки, формуємо колобки. Розкачуємо колобки в овальні коржики, в кожну викладаємо начинку та запечатуємо краї тіста. Викладаємо пиріжки в сковороду з гарячою олією, обсмажуємо з усіх боків до рум’яної скоринки.Виходять смачні м’які пиріжки з м’ясом. Це гарний спосіб приготувати досить швидкі пиріжки, які радуватимуть усю родину.