Швидке варення за 5 хвилин

Інгредієнти:

• Ягоди — 1 кг
• Цукор — 600–800 г (залежно від солодкості ягід)
• Лимонна кислота або сік лимона — 0,5 ч. ложки (за бажанням, для кращого зберігання та кольору)

🔥 

Як приготувати:

1. Підготуй ягоди:
   Помий, очисть від плодоніжок, за потреби поріж (якщо, наприклад, полуниця велика).
2. Змішай з цукром:
   Засип ягоди цукром і залиш на 15–30 хвилин, щоб вони пустили сік.
3. Готуй:
   Постав на сильний вогонь і доведи до кипіння. Кип’яти 5 хвилин з моменту закипання, постійно знімаючи піну.
4. Додай лимонний сік або кислоту (за бажанням) — 0,5 ч. ложки на кінець варіння.
5. Розлий по банках:
   Гаряче варення одразу розклади у стерилізовані банки, закрути кришками.

💡 Поради:

• Якщо хочеш, щоб ягоди залишались цілими — не перемішуй інтенсивно, краще легенько струшуй каструлю.
• Варення прекрасно зберігається в холодильнику, навіть без стерилізації.

Смачного! 😋 Це ідеальний рецепт, коли хочеться швидко й без мороки зробити щось солоденьке.