🍪 Печиво виходить ніжне, трохи листкове і дуже ароматне. Ідеально до чаю або як швидкий перекус до кави

Домашнє цукрове печиво — швидкий рецепт

Інгредієнти:

• Вершкове масло (холодне) – 150 г
• Борошно – 250 г
• Цукор – 100 г (плюс трохи для присипки)
• Яйце – 1 шт.
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Ванільний цукор або ванілін – за бажанням
• Щіпка солі

👩‍🍳 

Приготування:

1. Змішайте сухі інгредієнти:
   У мисці з’єднайте борошно, розпушувач, щіпку солі, цукор і ванільний цукор (якщо використовуєте).
2. Додайте масло:
   Наріжте холодне вершкове масло кубиками й додайте до борошна. Перетріть руками або ножем до утворення крихти.
3. Вбийте яйце:
   Додайте яйце і швидко замісіть тісто. Якщо воно надто крихке — додайте 1–2 ст. л. холодної води. Тісто має вийти м’яким, але не липким.
4. Охолодіть:
   Загорніть тісто в плівку і приберіть у холодильник на 15–30 хвилин.
5. Формування печива:
   Розкачайте тісто товщиною 5–7 мм. Виріжте печиво формочками або звичайною склянкою. Обваляйте верх кожного печива у цукрі.
6. Випікання:
   Викладіть печиво на деко, застелене пергаментом. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 12–15 хвилин, до золотистого краю.

✅ 

Порада:

Хочеш ще більш листкове печиво — заміни частину масла на маргарин або зроби пару «складок», як у листковому тісті.

🥰 Готово! Печиво хрумке по краях, ніжне всередині — ідеальне навіть без прикрас.

Хочеш — можу додати варіанти з корицею, лимонною цедрою чи шоколадом.