1. Рулет з лосося
2. Курячий рулет «Павлині очі»
3. Рулет «Оселедець в шубі»
4. Рулет омлетний з плавленим сиром
5. Рулет з відвареної печінки з пікантною вершковою начинкою
6. Рулет з сиру, шинки і печериць
7. Женевський м’ясний рулет
8. Рулет з крабових паличок
9. Сирно- м’ясний рулет

Ось добірка з 9 смачних закусочних рулетів, які прикрасять будь-який святковий або щоденний стіл. Вони готуються з різних інгредієнтів – від лосося до крабових паличок – щоб кожен знайшов щось до смаку.

1. 

Рулет з лосося

Інгредієнти:

• Тонкий лаваш – 1 шт
• Крем-сир (Філадельфія або інший) – 150 г
• Слабосолений лосось – 150 г
• Свіжий огірок – 1 шт
• Кріп – за смаком

Приготування:

Змастіть лаваш крем-сиром, викладіть скибочки лосося, огірок наріжте тонкими смужками, додайте кріп. Згорніть щільно в рулет, загорніть у плівку і охолодіть на 1 годину. Наріжте порційно.

2. 

Курячий рулет «Павлині очі»

Інгредієнти:

• Куряче філе – 500 г
• Яйця варені – 3 шт
• Болгарський перець – 1 шт
• Чорнослив – 100 г
• Майонез – 2 ст. л.
• Сіль, перець

Приготування:

Відбийте куряче філе, посоліть, поперчіть. Розкладіть начинку: нарізані яйця, перець, чорнослив. Згорніть у рулет, обгорніть фольгою. Запікайте 40 хв при 180°C. Охолодіть, наріжте.

3. 

Рулет «Оселедець в шубі»

Інгредієнти:

• Оселедець філе – 1 шт
• Відварена буряк, морква, картопля – по 1 шт
• Яйце – 1 шт
• Майонез – 2-3 ст. л.
• Лаваш – 1 шт

Приготування:

Овочі натерти, змащувати лаваш шарами: картопля, морква, яйце, буряк – кожен з майонезом. Додати дрібно порізаний оселедець. Згорнути рулетом, охолодити. Нарізати.

4. 

Рулет омлетний з плавленим сиром

Інгредієнти:

• Яйця – 4 шт
• Молоко – 50 мл
• Плавлений сирок – 2 шт
• Часник – 1 зубчик
• Зелень, сіль

Приготування:

Збийте яйця з молоком, випечіть тонкий омлет. Натертий сир змішайте з подрібненим часником та зеленню. Намажте омлет начинкою, скрутіть рулетом. Охолодіть перед нарізкою.

5. 

Рулет з відвареної печінки з пікантною вершковою начинкою

Інгредієнти:

• Куряча печінка – 300 г
• Вершковий сир – 150 г
• Часник – 1 зубчик
• Морква варена – 1 шт
• Сіль, перець

Приготування:

Печінку зваріть і подрібніть у блендері. Змішайте з сіллю та перцем. Розрівняйте на харчовій плівці. Начинка: сир, часник, натерта морква. Нанесіть, згорніть, охолодіть.

6. 

Рулет з сиру, шинки і печериць

Інгредієнти:

• Твердий сир – 200 г
• Яйця – 3 шт
• Шинка – 100 г
• Печериці смажені – 100 г
• Майонез

Приготування:

Сир і яйця натерти, змішати й запекти пластом у духовці 10 хв. Викласти шинку і гриби, змастити майонезом. Згорнути рулет, охолодити перед подачею.

7. 

Женевський м’ясний рулет

Інгредієнти:

• Яловичий фарш – 500 г
• Хліб – 2 скибки
• Молоко – 50 мл
• Цибуля – 1 шт
• Яйце – 1 шт
• Сіль, перець

Начинка:

• Яйця варені – 3 шт
• Зелень

Приготування:

Хліб замочити в молоці, змішати з фаршем, яйцем, цибулею, приправами. Розкачати у пласт, викласти яйця, зелень. Згорнути, запекти 45 хв при 180°C.

8. 

Рулет з крабових паличок

Інгредієнти:

• Крабові палички – 200 г
• Яйця варені – 3 шт
• Сир твердий – 100 г
• Майонез
• Зелень

Приготування:

Крабові палички, яйця й сир натерти, змішати з майонезом і зеленню. Намастити на лаваш або омлет, згорнути рулетом, дати настоятися 1-2 години.

9. 

Сирно-м’ясний рулет

Інгредієнти:

• Свинячий фарш – 400 г
• Твердий сир – 150 г
• Яйце – 1 шт
• Цибуля – 1 шт
• Панірувальні сухарі – 2 ст. л.
• Сіль, спеції

Приготування:

Фарш змішати з яйцем, цибулею, спеціями. Розкачати на фользі, викласти натертий сир. Згорнути, запекти 40–50 хв при 180°C. Перед подачею охолодити.