🍅 

Помідори виходять як свіжі, а розсолу не залишається!

Якщо ви шукаєте ідеальний рецепт маринованих помідорів, який справді дивує смаком, — обов’язково спробуйте помідори по-фінськи. Це улюблений рецепт мого чоловіка, і тепер я закриваю таку консервацію щороку. Помідори виходять ніжні, соковиті, з натуральним смаком, ніби тільки з грядки. Найприємніше — розсіл настільки смачний, що його випивають до останньої краплі!

🧂 Інгредієнти (на 3-літрову банку):

• Помідори — скільки увійде в банку
• Цибуля — 1 середня
• Болгарський перець — 1 шт.
• Часник — 3–4 зубчики
• Зелень (кріп, петрушка) — за бажанням
• Лавровий лист — 1 шт.
• Чорний перець горошком — 5–6 шт.

Для маринаду:

• Вода — 1,5 л
• Сіль — 1 ст. л.
• Цукор — 2 ст. л.
• Оцет 9% — 70 мл

👩‍🍳 Приготування:

1. Підготуйте овочі.
   Помідори вибирайте щільні, середнього розміру. Цибулю наріжте кільцями, болгарський перець — соломкою, часник — пластинками.
2. Укладіть інгредієнти в банку.
   На дно викладіть частину зелені, часник, кілька шматочків перцю та цибулі. Далі шарами укладайте помідори, перекладаючи їх овочами.
3. Залийте окропом.
   Налийте в банку киплячу воду, накрийте кришкою і залиште на 15 хвилин. Потім воду злийте в каструлю.
4. Зваріть маринад.
   У злиту воду додайте сіль, цукор, доведіть до кипіння. В самому кінці додайте оцет.
5. Залийте помідори маринадом.
   Залийте гарячим маринадом банки до краю, закрутіть стерилізованими кришками.
6. Переверніть і укутайте.
   Переверніть банки догори дном і укутайте ковдрою до повного охолодження.

❤️ Чому ми любимо цей рецепт:

• Помідори не розвалюються, залишаються міцними.
• Смак максимально натуральний, без агресивної кислинки.
• Ідеально до м’яса, картоплі або просто на бутерброд.
• Розсіл — окрема насолода: трохи пряний, солодкувато-кислий — мій чоловік п’є його замість соку 😊

📌 Порада: Для ще яскравішого смаку додайте кілька зерен гірчиці або кільце гострого перцю.

Хочете більше таких домашніх рецептів на зиму? Залиште ❤️ або поділіться своїм улюбленим способом маринування!