! Ось простий і смачний рецепт варення з кульбаби з лимоном — ароматне, сонячне і дуже корисне ласощі:

Варення з кульбаби з лимоном

Інгредієнти:

• Квітки кульбаби — 400 штук (тільки жовті пелюстки, без зелених чашолистків)
• Вода — 1 літр
• Цукор — 1 кг
• Лимон — 1–2 шт. (можна з цедрою, якщо лимон не оброблений)

Приготування:

1. Збір квітів: Збирай кульбаби в екологічно чистому місці, в суху погоду, ближче до полудня, коли квіти повністю розкриті.
2. Підготовка: Відірви жовті пелюстки від зелених частин — вони гірчать. Це найтриваліша частина, але результат того вартий.
3. Відвар: Помісти пелюстки в каструлю, додай нарізаний кружальцями лимон (можна з цедрою), залий водою і доведи до кипіння. Потім вари 15–20 хвилин на повільному вогні.
4. Настоювання: Зніми з вогню і залиш настоюватися 8–12 годин (можна на ніч).
5. Проціджування: Проціди відвар через сито або марлю, добре відтисни пелюстки.
6. Додавання цукру: У проціджений настій додай цукор і вари ще 1–1,5 години на повільному вогні, періодично помішуючи. Варення має стати густим, схожим на мед.
7. Розливання: Готове варення розлий по стерилізованих банках і закрий кришками.

Смачного! Це варення не тільки смачне, а й чудово підтримує імунітет, допомагає при застудах і просто піднімає настрій своїм ароматом літа.