Один із моїх найулюбленіших рецептів — швидко, смачно й без зайвого клопоту.

Вітаю, дорогі друзі! Великдень — зовсім близько, і в кожної господині вже кипить підготовка. Серед безлічі рецептів хочу поділитися тим, що став улюбленим у нашій родині. Ці сирні пасочки завжди вдаються, не потребують розстоювання, а смак — просто чарівний!

Ідеальний варіант для тих, хто після роботи ще й намагається встигнути до свята — замісив, у форму — й у духовку!

📝 Інгредієнти (на 1 паску, форма 14 см):

• Вершкове масло — 100 г
• Цукор — 100 г
• Яйця — 2 шт.
• Сир — 180 г (краще домашній, м’який)
• Борошно — 140 г
• Розпушувач — 1 ч. л.
• Журавлина, родзинки або інші сухофрукти — 40 г
• Цукрова пудра — 3 ст. л.
• Лимон — 0,5 шт. (цедра + сік)
• Ванілін — за смаком

👩‍🍳 Приготування:

1. Підготовка духовки
   Розігрійте духовку до 180°C.
2. Замішування тіста
   Збийте м’яке вершкове масло з цукром до ніжної, повітряної маси. Потім, не зупиняючи міксер, по черзі додайте яйця, сік лимона та цедру половини лимона.
3. Додаємо сир
   Введіть сир (не обов’язково перетирати — усе на ваш смак), ще раз добре збийте до однорідності.
4. Завершення тіста
   Просійте борошно з розпушувачем, додайте ванілін. Перемішайте ложкою до однорідної консистенції. Додайте улюблені сухофрукти — родзинки, журавлину чи вишню.
5. Форма та випікання
   Перекладіть тісто у підготовлену форму (я застилаю її папером для випікання). Випікайте в розігрітій духовці 40–45 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою — вона має виходити сухою.

🍋 Проста лимонна глазур:

У мисці з’єднайте:

• 3 ст. л. цукрової пудри
• 1 ст. л. лимонного соку
• Трохи води (буквально по краплях), поки не отримаєте густу, білу масу.

🌼 Прикраса:

Нанесіть глазур на охолоджену пасочку та прикрасьте пелюстками мигдалю, посипками або кольоровою карамеллю — як душа забажає.

Нехай у вашій оселі панує тепло, аромат свіжої випічки й очікування Великоднього дива. Смачних пасок та світлого свята!

Хочете більше перевірених українських рецептів до Великодня? Завітайте до нашої дружньої спільноти в Telegram: https://t.me/uavoicegpt 🕊️🍞