Вишневий літній торт

Найсмачніший вишневий літній торт, який тане в роті. Найпопулярніший десерт цього літа. Простий і швидкий рецепт за 30 хвилин! Такий смачний і соковитий торт, який ви будете пекти кожен день. Він точно сподобається вашій родині.

Інгредієнти:

Для тіста:

• 4 яйця
• 150 г (3/4 склянки) цукру
• Щіпка солі
• 120 г (3/4 склянки) борошна
• 30 г (3 столові ложки) какао-порошку
• 30 г (3 столові ложки) кукурудзяного крохмалю
• 1 чайна ложка розпушувача
• Форма для випічки 28х18 см

Для начинки та прикраси:

• 300 г вишень (можна свіжих або заморожених)
• 400 мл вершків (33% жирності)
• 2 столові ложки цукрової пудри
• 1 пакетик ванільного цукру (10 г)
• Шоколадна стружка або какао для посипання

Приготування:

1. Приготування тіста:

• Розігрійте духовку до 180°C (356°F).
• У великій мисці збийте яйця з цукром і щіпкою солі до утворення світлої маси.
• В окремій мисці змішайте борошно, какао-порошок, кукурудзяний крохмаль та розпушувач.
• Поступово додайте сухі інгредієнти до яєчної суміші, обережно перемішуючи до однорідного стану.
• Вилийте тісто у форму для випічки 28х18 см, попередньо змащену маслом або вистелену пергаментним папером.
• Випікайте в розігрітій духовці приблизно 30 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою — вона повинна виходити сухою.
• Дістаньте готовий корж з духовки і дайте йому охолонути.

1. Приготування начинки:

• Якщо ви використовуєте заморожені вишні, розморозьте їх і дайте стекти зайвій рідині.
• У великій мисці збийте вершки з цукровою пудрою і ванільним цукром до утворення міцних пік.

1. Збірка торта:

• Охолоджений корж розріжте навпіл по горизонталі, щоб отримати два шари.
• На нижній шар викладіть половину збитих вершків, рівномірно розподіліть.
• Зверху викладіть вишні, рівномірно розподіляючи їх по всій поверхні.
• Накрийте другим шаром коржа.
• Зверху викладіть залишок збитих вершків і рівномірно розподіліть.
• Прикрасьте торт шоколадною стружкою або посипте какао.

1. Охолодження:

• Поставте торт в холодильник мінімум на 2 години, щоб він просочився і став ще більш соковитим.

Подавайте охолодженим і насолоджуйтеся найсмачнішим вишневим літнім тортом, який тане в роті!

Смачного!