Ось рецепт торта «Карамельна спокуса»:

Інгредієнти:

Для коржів:

• 4 яйця
• 200 г цукру
• 150 г борошна
• 50 г крохмалю
• 1 ч.л. розпушувача

Для крему:

• 400 мл вершків (33%)
• 300 г вареної згущенки
• 200 г вершкового масла

Для карамелі:

• 200 г цукру
• 100 мл вершків (33%)
• 50 г вершкового масла

Для прикраси:

• Шматочки карамелі або шоколад

Приготування:

Коржі:

1. Розігрійте духовку до 180°C.
2. Відділіть білки від жовтків. Збийте білки до стійких піків, поступово додаючи цукор.
3. По одному додайте жовтки, продовжуючи збивати.
4. Просійте борошно з крохмалем і розпушувачем. Обережно введіть суміш у збиті яйця.
5. Вилийте тісто у форму для випікання, застелену пергаментом. Випікайте 20-25 хвилин. Перевірте готовність дерев’яною шпажкою.
6. Дайте коржам охолонути, а потім розріжте на 2-3 частини залежно від висоти.

Крем:

1. Збийте вершкове масло до пишності.
2. Додайте варену згущенку і продовжуйте збивати до однорідної маси.
3. Збийте вершки до стійких піків і обережно введіть їх у масляну суміш.

Карамель:

1. Розтопіть цукор у каструлі на середньому вогні до золотистого кольору.
2. Обережно додайте вершки, постійно помішуючи (будьте обережні, суміш буде кипіти).
3. Додайте масло і перемішайте до однорідної консистенції. Дайте охолонути.

Збірка торта:

1. Викладіть перший корж на блюдо, змастіть кремом.
2. Повторіть з іншими коржами.
3. Зверху і з боків змастіть торт залишками крему.
4. Полийте карамеллю і розрівняйте лопаткою.
5. Прикрасьте торт шматочками карамелі або шоколаду.

Зберігання:

• Поставте торт у холодильник на кілька годин для просочування.

Насолоджуйтесь вашим «Карамельною спокусою»!