Неймовірно ніжний торт з простих інгредієнтів! (Рецепт, який вразить!)

Цей торт просто тане в роті і готується з доступних продуктів! Ідеально підходить для будь-якого святкового столу або просто для того, щоб порадувати себе та близьких.

Інгредієнти:

Для коржа:

• 3 яєчні жовтки
• Дрібка солі
• 160 г цукру
• 2 ст. л. цукру
• 400 мл молока
• 35 г кукурудзяного крохмалю

Для крему:

• 200 г вершкового масла
• 2 ч. л. цукру
• Дрібка солі

Для тіста:

• 500 мл води
• 280 г борошна
• 8 яєць

Для начинки:

• 600 г вершкового сиру або маскарпоне
• 50 г цукрової пудри
• 200 г вершків 33-35% жирності
• 2 г ваніліну
• Абрикоси
• Полуниця
• Ківі

Для глазурі:

• 350 г молочного шоколаду
• 250 г чорного шоколаду
• 400 мл вершків 33% жирності

Приготування:

1. Приготуйте крем: Збийте жовтки з 160 г цукру до пишності. Додайте молоко, кукурудзяний крохмаль і сіль. Поставте суміш на повільний вогонь і варіть, постійно помішуючи, до загустіння. Зніміть з вогню, додайте вершкове масло і добре перемішайте. Дайте крему охолонути.
2. Приготуйте тісто: Доведіть воду до кипіння, додайте сіль і борошно. Замісіть тісто, зніміть з вогню і дайте трохи охолонути. Додайте яйця по одному, добре вимішуючи після кожного.
3. Випікайте корж: Викладіть тісто у форму 23 см і випікайте при 180°C протягом 25-30 хвилин. Готовий корж остудіть.
4. Приготуйте начинку: Збийте вершковий сир з цукровою пудрою, ваніліном і вершками до однорідної маси.
5. Зберіть торт: Розріжте корж на 3 частини. Кожен корж промажте кремом, додайте фрукти. Зберіть торт і поставте в холодильник на 2-3 години.
6. Приготуйте глазур: Розтопіть шоколад на водяній бані. Збийте вершки до стійких піків. Додайте розтоплений шоколад до вершків і добре перемішайте.
7. Завершіть торт: Залийте торт глазур’ю і прикрасьте за бажанням. Поставте торт в холодильник на 4-5 годин або на ніч.

Смачного!

Поради:

• Для більш насиченого смаку крему можна додати трохи лимонного соку або цедри.
• Фрукти для начинки можна використовувати будь-які на ваш смак.
• Замість глазурі можна використовувати посипку з какао або тертий шоколад.

Цей рецепт стане вашим улюбленим! Він простий, швидкий і неймовірно смачний!