Дуже простий і смачний десерт. Він складається з двох листів заварного тіста та ванільно-масляного крему. Запрошуємо вас спробувати.

ІНГРЕДІЄНТИ:
Для 2 топів:

• 100 гр борошна;
• 120 г води;
• 70 г вершкового масла;
• 3 яйця;
• сіль;
• 3-4 г розпушувача.

Для крему:

• 500 мл молока;
• 130-140 г цукру;
• 10 г ванільного цукру;
• 40 грамів крохмалю;
• 2 яйця;
• 180 г м’якого вершкового масла.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Змішайте розпушувач і борошно.

2. Змішайте масло, воду та сіль. Поставте каструлю на вогонь і доведіть склад до кипіння.

3. Коли закипить, додайте борошно та енергійно перемішайте, поки не утвориться куля тіста.

4. Дайте тісту охолонути протягом 50 хвилин, потім вбийте яйця і додайте їх в тісто в кілька прийомів. Дуже добре перемішуйте після кожного прийому.

5. Вилийте половину тіста у форму (25 см), вистелену фольгою. Розділіть тісто і випікайте зверху 25 хвилин при 200°C.

6. Приготуйте крем. Збити яйця з невеликою кількістю молока і крохмалем.

7. Молоко, що залишилося, влийте в каструлю, додайте цукор і ваніль, потім поставте суміш на вогонь і доведіть до кипіння.

8. Тим часом випікаємо другу верхівку.

9. Кипляче молоко тонкою цівкою вливаємо в яєчно-крохмальну суміш, постійно помішуючи.

10. Знову ставимо каструлю на повільний вогонь і варимо крем до густоти, безперервно помішуючи. Дайте заварному крему повністю охолонути, накривши його харчовою плівкою.

11. Перемішайте масло міксером, поки воно не придбає білуватий колір, приблизно 5 хвилин.

12. Додайте 1 столову ложку холодних вершків і добре перемішайте склад.

13. Покладіть верх на піднос, можна також використовувати кондитерське кільце. Додати весь крем і рівномірно розподілити. Накрийте пиріг другим пластом і добре притисніть. Охолодіть торт на кілька годин.

14.Перед подачею знімаємо кільце і посипаємо десерт цукровою пудрою або прикрашаємо фруктами.

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!