Чебуреки з двох інгредієнтів: рецепт тіста та начинки

Тісто для чебуреків:

Інгредієнти:

• 250 мл окропу
• 300 г борошна

Інструкції:

1. У глибоку миску влийте окріп.
2. Додайте борошно і швидко замісіть тісто ложкою.
3. Коли тісто трохи охолоне, вимісіть його руками до однорідної, еластичної консистенції.
4. Загорніть тісто в харчову плівку і залиште відпочивати при кімнатній температурі на 30 хвилин.

Поради:

• Для більш м’якого тіста можна додати 1-2 ст. л. рослинної олії.
• Якщо тісто виходить занадто липким, додайте ще трохи борошна.
• Тісто можна використовувати відразу після відпочинку, або заздалегідь приготувати і зберігати в холодильнику до 2 днів.

Начинка для чебуреків:

Інгредієнти:

• 500 г м’ясного фаршу (свинячого, яловичого або мішаного)
• 1 цибулина
• Сіль, чорний перець за смаком
• Зелень (за бажанням)

Інструкції:

1. М’ясний фарш подрібніть з цибулею.
2. Додайте сіль, чорний перець і подрібнену зелень (за бажанням).
3. Перемішайте начинку до однорідної консистенції.

Як приготувати чебуреки:

1. Розкачайте тісто на тонкі коржі товщиною 2-3 мм.
2. На одну половинку кожного коржа викладіть начинку, залишаючи вільні краї.
3. Загорніть чебуреки і защипніть краї вилкою.
4. Розігрійте сковороду з рослинною олією.
5. Обсмажте чебуреки з обох боків до золотистого кольору.
6. Викладіть чебуреки на паперові рушники, щоб видалити зайвий жир.
7. Подавайте чебуреки гарячими з улюбленим соусом.

Смачного!

Варіації:

• До фаршу можна додати подрібнену капусту, терту картоплю, гриби, сир.
• Чебуреки можна смажити у фритюрі.
• Тісто для чебуреків можна приготувати з дріжджового тіста.
• Начинку для чебуреків можна зробити з курки, риби, морепродуктів.

Порада:

Для того, щоб чебуреки були більш хрусткими, можна перед смаженням змастити їх яєчним жовтком.