Інгредієнти:

Для шоколадного коржа:

• 100 г темного шоколаду
• 100 г вершкового масла
• 3 яйця
• 100 г цукру
• 80 г борошна
• 20 г какао-порошку
• 1/2 ч. л. розпушувача
• 1/4 ч. л. солі

Для макового коржа:

• 150 г маку
• 100 г волоських горіхів
• 100 г вершкового масла
• 4 яйця
• 150 г цукру
• 100 г борошна
• 10 г розпушувача
• 1/4 ч. л. солі

Для крему:

• 500 г вершків 33%
• 250 г вареного згущеного молока
• 100 г вершкового масла
• 1 пакетик ванільного цукру

Для декорування:

• 200 г вершків 33%
• 100 г шоколаду
• Фрукти, ягоди (за бажанням)

Приготування:

Шоколадний корж:

1. Шоколад і вершкове масло розтопіть на водяній бані.
2. Яйця збийте з цукром до пишної маси.
3. До яєчної суміші додайте розтоплений шоколад з маслом, перемішайте.
4. Просійте борошно, какао-порошок, розпушувач і сіль, додайте до шоколадної суміші, перемішайте.
5. Викладіть тісто у форму для випічки, застелену пергаментом.
6. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 25-30 хвилин.
7. Готовий корж остудіть.

Маковий корж:

1. Мак залийте окропом на 15 хвилин, потім відцідіть.
2. Горіхи подрібніть.
3. Вершкове масло збийте з цукром до пишної маси.
4. Додайте яйця одне за одним, збиваючи після кожного.
5. Додайте мак, горіхи, просіяне борошно, розпушувач і сіль, перемішайте.
6. Викладіть тісто у форму для випічки, застелену пергаментом.
7. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 30-35 хвилин.
8. Готовий корж остудіть.

Крем:

1. Вершки збийте до стійких піків.
2. В іншій мисці збийте згущене молоко з вершковим маслом і ванільним цукром до однорідної маси.
3. Обережно з’єднайте збиті вершки з шоколадно-масляною сумішшю, перемішайте.

Збирання торта:

1. Шоколадний корж розріжте навпіл.
2. Викладіть один корж на тарілку, змастіть кремом.
3. Накрийте другим шоколадним коржем, змастіть кремом.
4. Викладіть маковий корж, змастіть кремом.
5. Накрийте другим маковим коржем, змастіть кремом.
6. Залишки крему використовуйте для обгортання торта.
7. Поставте торт у холодильник мінімум на 2 години, щоб він просочився.

Декорування:

1. Вершки збийте до стійких піків.
2. Шоколад розтопіть на водяній бані.
3. За допомогою кондитерського мішка з різними насадками прикрасьте торт збитими вершками і шоколадними ві
4. За допомогою кондитерського мішка з різними насадками прикрасьте торт збитими вершками і шоколадними візерунками.
5. Додайте фрукти, ягоди за бажанням.
6. Можна також посипати торт тертим шоколадом, какао-порошком або горіхами.
7. Поради:
8. Для більш насиченого шоколадного смаку можна додати до шоколадного коржа 1 ст. л. какао-порошку.
9. Якщо ви хочете, щоб маковий корж був більш вологим, можна додати до тіста 100 г сметани.
10. Для більш ніжного крему можна використовувати вершки з жирністю 48%.
11. Замість фруктів і ягід можна використовувати будь-які інші улюблені вами прикраси, наприклад, цукерки, печиво, вафельні трубочки.
12. Торт «Ейфорія» готовий! Цей чудовий десерт стане справжньою окрасою будь-якого святкового столу і подарує вам незабутні емоції.
13. Смачного!