Кабачкові коржики є дуже суперечливою стравою для багатьох. Справа в тому, що кабачки подобаються не всім, випічка, коржики з цього овочу можуть здатися дивними на смак. Однак, якщо приготувати коржики з кабачками правильно, то можна отримати смачну страву.

Приготуємо самостійно смачні кабачкові коржики з соусом.

Ділюся рецептом приготування:
Натираємо на великій тертці кабачки, віджимаємо масу від зайвої рідини. Нарізаємо дрібно цибулю, кладемо до кабачків.

Розбиваємо в кабачкову масу яйця, кладемо сметану, солимо і перемішуємо. Висипаємо в кабачкову суміш борошно та розпушувач, замішуємо тісто.

Застеляємо лист пергаментом і викладаємо на нього невеликі коржики з тіста. Випікаємо коржики при 180 градусах 25-30 хвилин.

Для соусу з’єднуємо сир з сметаною. Шинкуємо кріп і додаємо в суміш разом із пропущеним через прес часником.

Змащуємо кожен коржик соусом і загортаємо в трубочки.

Можна також до начинки додати нарізаний помідор.

Інгредієнти:
Кабачки – 2 шт.;
Яйце – 2 шт.;
Сметана – 4 ст.л.;
Борошно – 5 ст.л.;
Розпушувач – 1 ч.л.;
Сіль – 1 ч. л.;
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Інгредієнти для соусу:

Вершковий сир – 150 г;
Сметана – 1 ст.л.;
Часник – 1 зубчик;
Кріп – гілочка.