Рецепт квасу, який все літо п’є ваша сім’я:

Інгредієнти:

• 3 л води
• 1 л житнього хліба (нарізаного скибками)
• 1 ст. л. цукру
• 10 г свіжих дріжджів
• 10 родзинок

Приготування:

1. У 3-літрову банку покладіть хлібні скибки.
2. Залийте окропом, щоб хліб повністю був покритий водою.
3. Додайте цукор, дріжджі та родзинки.
4. Перемішайте, накрийте марлею і залиште в теплому місці на 2-3 дні.
5. Напій буде бродити, на поверхні з’являться бульбашки.
6. Готовий квас процідіть через марлю і розлийте по пляшках.
7. Зберігайте квас у холодильнику.

Поради:

• Для більш насиченого смаку хліб можна трохи підсушити в духовці перед використанням.
• Ви можете додати до квасу інші спеції, такі як м’ята, лимонна цедра або імбир.
• Квас можна пити як холодним, так і кімнатної температури.

Смачного!

Варіації:

• Фруктовий квас: додайте до квасу улюблені фрукти або ягоди (наприклад, яблука, груші, вишні, смородину).
• М’ятний квас: додайте до квасу свіжу м’яту.
• Імбирний квас: додайте до квасу тертий корінь імбиру.