Двоколірне печиво «Вертушка».
Це розсипчасте та смачне печиво ідеально підходить для швидкого та легкого сніданку чи перекусу.

Інгредієнти:
360 г (2 ¾ склянки) борошна універсального призначення
170 г (1 ⅓ склянки) цукрової пудри
190 г вершкового масла, розм’якшеного
2 яйця
2 г (⅓ чайної ложки) розпушувача
2 г (⅓ чайної ложки) солі
10 г (1 столова ложка) какао-порошку (за бажанням)
70 г (¼ чашки) шоколадної стружки (за бажанням)
Інструкції:
У великій мисці збийте розм’якшене вершкове масло та цукрову пудру до легкої та пишної маси.
Збийте яйця по одному, поки добре не з’єднаються.
В окремій мисці збийте разом борошно, розпушувач і сіль.
Поступово додайте сухі інгредієнти до вологих інгредієнтів, перемішуючи до повного з’єднання.
Розділіть тісто на дві рівні частини.
Якщо ви хочете двоколірне печиво зі смаком какао, вмішайте какао-порошок в одну частину тіста.
Якщо ви віддаєте перевагу печиву з шоколадною стружкою, вмішайте шоколадну стружку в іншу частину тіста.
На злегка присипаній борошном поверхні розкачайте кожну частину тіста в тонкий прямокутник.
Покладіть один прямокутник тіста на інший. Обережно натисніть, щоб з’єднати два шари.
Починаючи з одного довгого краю, щільно згорніть тісто, щоб сформувати поліно.
Загорніть колоду в поліетиленову плівку та поставте в холодильник принаймні на 30 хвилин (або на ніч), щоб застигнути.
Розігрійте духовку до 180°C (360°F). Вистеліть деко пергаментним папером.
Наріжте охолоджене тісто колодками товщиною приблизно 1/2 дюйма.
Викладіть скибочки печива на підготовлене деко, залишаючи між ними відстань для розкладання.
Випікайте 15-18 хвилин або поки краї не стануть золотисто-коричневими.
Дайте печиву охолонути на деку кілька хвилин, перш ніж перекласти його на решітку для повного охолодження.
Поради:
Для більш насиченого смаку шоколаду можна використовувати темний какао-порошок.
Ви можете замінити шоколадну стружку іншими сумішами, такими як подрібнені горіхи, сухофрукти або посипання.
Якщо тісто занадто липке, ви можете додавати столову ложку борошна за раз, поки воно не стане зручним.
Не перепікайте печиво, інакше воно стане сухим і розсипчастим.
Насолоджуйтесь своїм смачним двоколірним печивом у формі вертушки!