Інгредієнти:

Для тіста:

• Жовтки
• Цукор
• Розтоплене вершкове масло
• Сметана
• Борошно (приблизно 500 г)

Для кокосової начинки:

• Білки яєць
• Цукор
• Вишневий компот
• Кокосова стружка

Для макової начинки:

• Мак (рецепт не показано в цьому відео)

Інструкції:

1. Приготування тіста:
   • Збийте жовтки з цукром у мисці до світлої та пухкої маси.
   • Додайте розтоплене вершкове масло (переконайтеся, що воно тепле, а не гаряче) та сметану до суміші та добре перемішайте.
   • Поступово додайте просіяне борошно до вологих інгредієнтів і мішайте, поки не утвориться м’яке тісто. Вам може знадобитися трохи менше або більше борошна, ніж 500 г.
   • Трохи вимісіть тісто, поки воно не стане гладким і еластичним.
   • Сформуйте з тіста кулю, загорніть її в харчову плівку та покладіть у морозильну камеру.
2. Приготування кокосової начинки:
   • В іншій мисці збийте білки яєць до стійких піків. Поступово додайте цукор, збиваючи, поки суміш не стане густою та блискучою.
   • Якщо ви використовуєте готову вишневу начинку, додайте трохи збитих білків яєць до вишневої начинки, щоб її полегшити (тому що магазинна начинка може бути занадто густою).
   • Якщо ви робите власну вишневу начинку, рецепт не наведено в цьому відео.
   • Додайте трохи кокосової стружки до збитих білків яєць і добре перемішайте.
3. Збирання торта:
   • Дістаньте тісто з морозильної камери та натріть його на крупній терці.
   • Розділіть терте тісто на 3 рівні частини.
   • Застеліть деко пергаментним папером (не потрібно змащувати).
   • Розподіліть одну частину тертого тіста на деко.
   • Розподіліть вишневу начинку по тісту.
   • Розподіліть макову начинку по вишневій начинці (рецепт макової начинки не наведено в цьому відео).
   • Розподіліть кокосову начинку по маковій начинці.
   • Повторіть процес з рештою тіста та начинками, щоб загалом вийшло 3 шари.
   • Випікайте торт у розігрітій до 180 градусів Цельсія (350 градусів за Фаренгейтом) духовці протягом 15 хвилин або до золотистого кольору.
4. Приготування заварного крему (не показано в цьому відео):
   • У відео згадується, що рецепт заварного крему можна знайти в іншому відео під назвою «Зоряний вечір». Ви можете знайти рецепт там.
5. Збирання торта:
   • Коли шари торта охолонуть, розподіліть заварний крем по верхньому шару.
   • Прикрасьте торт розтопленим шоколадом або залишками заварного крему.