Газовані води з магазину не найкращі для здоров’я напої, оскільки викликають подразнення шлунка, не кажучи вже про шкоду для нирок. Набагато безпечніше і корисніше втамовувати спрагу домашнім квасом. Щоб його приготувати, не обов’язково сушити житні сухарі, оскільки є простіший швидкий рецепт.

Інгредієнти:

• Вода – 5 л;
• цукор – 0,5 кг;
• порошок цикорію – 1,5 ст.л.;
• пресовані дріжджі – 10-15 г;
• лимонна кислота -1 ст.л.

Процес приготування квасу

1. У літрову скляну банку набирається цукор, цикорій і дріжджі за рецептом.
2. Вони заливають теплою водою і перемішуються.
3. Закваска залишається в теплому місці на пів години.
4. Через 30 хв потрібно перелити закваску в воду, підігріту до +35° С. Загальний обсяг напою повинен вийти 5 літрів.
5. У нього додається столова ложка лимонної кислоти.
6. Квас повинен зброджувати в теплому місці ще 4 години.
7. Потім він розливається по пляшках. Для збільшення різкості смаку, в кожну з них можна кинути по кілька родзинок. Після охолодження в холодильнику напій готовий до вживання. Оптимально його пити на наступний день.

Дивіться відео: