Надмірну вагу, рак і серцеві захворювання можна викорінити. Хто б міг подумати, що в часи, коли цивілізаційних хвороб так багато, а ліки стають все дорожчими, звичайна капуста може стати таким чудовим рішенням. Виявляється, цей овоч має багато оздоровчих властивостей, а цілющий ефект ще кращий, коли ми маринуємо капусту. Тоді створюється справжній еліксир здоров’я. 

Квашену капусту отримують шляхом ферментації штамами бактерій Leuconostoc, Lactobacillus і Pediococcus. Відрізняється міцністю і сильним кислинким смаком, викликаним наявністю молочної кислоти.

Оздоровчі властивості капусти:

Протиракові захворювання :   численні дослідження показали, що потужні антиоксиданти, що містяться в капусті, здатні знищувати вільні радикали, які сприяють розвитку ракових клітин. Численні хімічні сполуки (індоли), присутні в капусті, допомагають у лікуванні раку молочної залози, яєчників, передміхурової залози та матки.

Підтримує роботу серця :  високий вміст клітковини в капусті також робить її дуже корисною для серця. Це знижує ризик серцевого нападу та інсульту.

Сприяє схудненню : Капуста дуже низькокалорійна, оскільки 100 г продукту містить лише 20 калорій. Завдяки капусті зайва вага більше не буде вашою проблемою, оскільки вплив на процес травлення сильно сприяє схудненню і підтримці здорової ваги. 

Це покращує імунітет . Містить високі дози вітаміну С – аж 35 мг на 100 г – а також набір необхідних для здоров’я вітамінів групи В. Також капуста містить багато вітаміну А, вітамінів Е, К та рутини. Він також багатий кальцієм, магнієм, калієм, залізом і фолієвою кислотою (більшість її міститься у зовнішньому зеленому листі).

 Лікує виразки:  вживання капустяного соку сприятливо впливає на шлунок, а регулярне вживання капустяного соку може загоїти виразки.

Як приготувати квашену капусту:

Склад:

• 1 великий качан капусти
• 1 цибулина
• 4 лаврових листа
• 1 столова ложка солі

Приготування:

1. Качан капусти дрібно нашаткувати ножем або натерти на крупній тертці.

2. Нарізану капусту покласти в миску і додати одну столову ложку солі.

3. Відставте капусту на 3 години, поки вона не розм’якне і не зменшиться в об’ємі.

4. Коли капуста стане м’якою, покладіть її в герметичну банку і міцно вимісіть.

5. Додайте в банку подрібнену цибулю і 4 лаврових листка.

6. Капуста готова до вживання через 7 днів.

Чи був пост корисним? Поділіться!