НАЙБІЛЬШ ПОВІТРЯНАВеликодня ПАСКА КРАФІН – обирала серед багатьох рецептів, цей найкращий

НАЙБІЛЬШ ПОВІТРЯНИЙ Великодній КРАФІН 🥰 – найкращий рецепт!

Крафін – це поєднання традиційної паски та круасана. Його ніжне, шарувате тісто, хрустка скоринка та ароматна начинка роблять цей випічку справжньою окрасою святкового столу! 🥮✨

🕑 Час приготування: близько 3-4 годин
🥄 Вихід: 2 середні крафіни

---

Інгредієнти:

✔ Для тіста:

• 350 г борошна
• 120 мл молока (теплого)
• 7 г сухих дріжджів (або 20 г свіжих)
• 2 яйця + 1 жовток
• 60 г цукру
• 5 г солі
• 60 г вершкового масла (м’якого)
• 1 ч. л. ванільного цукру

✔ Для змазування:

• 50 г вершкового масла (розтопленого)

✔ Начинка (за бажанням):

• 80 г родзинок або цукатів
• 50 г горіхів (мигдаль, волоські)
• 1 ч. л. кориці або цедра апельсина

✔ Для подачі:

• Цукрова пудра

---

Приготування:

1️⃣ Приготування тіста

• У теплому молоці розчиняємо дріжджі та 1 ч. л. цукру, залишаємо на 10 хвилин.
• В мисці змішуємо борошно, сіль, цукор, ванільний цукор.
• Додаємо дріжджову суміш, яйця та жовток.
• Вимішуємо тісто, поступово додаючи м’яке масло.

2️⃣ Бродіння тіста

• Накриваємо рушником, залишаємо в теплому місці на 1,5 години (тісто має збільшитися вдвічі).

3️⃣ Формування крафіна

• Ділимо тісто на 2 частини.
• Кожну частину розкачуємо в тонкий прямокутник (~30×40 см).
• Змащуємо розтопленим маслом, посипаємо начинкою.
• Скручуємо рулетом з довшої сторони.

4️⃣ Нарізка та формування

• Кожен рулет розрізаємо вздовж навпіл, залишаючи один край цілим (~2 см).
• Формуємо спіраль, загортаючи тісто розрізаною частиною догори.

5️⃣ Остаточне підростання

• Перекладаємо у форми для паски, залишаємо на 30-40 хвилин.

6️⃣ Випікання

• Випікаємо при 170°C 35-40 хвилин до золотистого кольору.
• Охолоджуємо, посипаємо цукровою пудрою.

---

🥮 Все! Великодній крафін готовий! Його повітряна текстура та неймовірний аромат підкорять усіх! 😍

🔽 Збережіть рецепт і діліться враженнями в коментарях!

#Великдень #ПаскаКрафін #ДомашняВипічка #СмачнийРецепт #СвятковийСтіл