Цей вишневий літній торт – справжня насолода! Ніжний, повітряний бісквіт із какао, соковита ягідна начинка та легкий крем – ідеальне поєднання! Готується швидко, а зникає зі столу ще швидше!

📌 Інгредієнти:

🔹 Для тіста:

✔ 4 яйця
✔ 150 г (3/4 склянки) цукру
✔ Щіпка солі
✔ 120 г (3/4 склянки) борошна
✔ 30 г (3 ст. л.) какао-порошку
✔ 30 г (3 ст. л.) кукурудзяного крохмалю
✔ 1 ч. л. розпушувача

🔹 Для начинки:

✔ 300 г вишень (свіжих або заморожених, без кісточок)
✔ 50 г цукру
✔ 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю
✔ 50 мл води

🔹 Для крему:

✔ 250 мл вершків (33-35%)
✔ 200 г крем-сиру (або жирної сметани)
✔ 3 ст. л. цукрової пудри
✔ Ванільний екстракт (за бажанням)

📝 Приготування:

1️⃣ Готуємо бісквіт:
🔹 Яйця збиваємо з цукром і сіллю до пишної світлої маси (5-7 хвилин).
🔹 Просіюємо борошно, какао, крохмаль і розпушувач.
🔹 Обережно вводимо сухі інгредієнти до яєчної маси (лопаткою, щоб не втратити легкість).
🔹 Виливаємо тісто у форму (⌀ 22-24 см) і випікаємо при 180°C 20-25 хвилин.
🔹 Даємо охолонути, розрізаємо на 2 коржі.

2️⃣ Готуємо вишневу начинку:
🔹 Вишні змішуємо з цукром і доводимо до кипіння.
🔹 Крохмаль розчиняємо у воді, додаємо до вишень і варимо до загустіння.
🔹 Даємо охолонути.

3️⃣ Готуємо крем:
🔹 Вершки збиваємо до м’яких піків.
🔹 Додаємо крем-сир і цукрову пудру, збиваємо до пишної, гладкої маси.

4️⃣ Збираємо торт:
🔹 Перший корж → половина крему → вишнева начинка → другий корж → решта крему.
🔹 Прикрашаємо вишнями, шоколадною стружкою або какао.

🌟 Готово! Торт виходить соковитим, ніжним і дуже ароматним! 💕

💡 Лайфхак: Щоб торт був ще смачнішим, залиште його в холодильнику на 2-3 години перед подачею.

🍰 Смачного! 😋