ПЕЧЕННЯ «ГРИБОЧКИ»

На ~ 16 грибочків (~770г):

Тісто:

— 1 яйце
— 100г вершкового масла
— 90г сметани
— 110г цукру
~ 340г борошна
— 0.5 ч.л розпушувача
— по щіпці солі та ваніліну

Для прикраси:

— 150г шоколаду
— Мак
— 1 ч.л. рослинної олії

У мисці змішую міксером до однорідної маси розм’якшене масло, цукор, ванілін та сіль. Додати яйце та сметану. Перемішати.

Всипати трохи борошна, розпушувач і перемішати. Поступово всипати решту борошна та замісити м’яке тісто.

Тісто розділити на 16 шматочків по 15г та 16 шматочків по 25г. Скачати кульки.
З маленьких кульок сформувати ніжки грибів, з великих – капелюшки. Накрити та прибрати в холодильник на 40 хвилин. Потім у добре розігрітій до 200С духовці спекти спочатку ніжки, а потім капелюшки. У капелюшках зробити ножем заглиблення для ніжки.

Для прикраси та збирання розтопити шоколад.

У поглиблення капелюшка налити трохи шоколаду і щільно вставити ніжку. Забрати в холодильник на 15-20 хвилин. До розтопленого шоколаду додати 1 ч.л олії та перемішати. Опустити ніжку гриба у шоколад і потім у мак. Забрати в холодильник на 15-20 хвилин. Потім опустити в шоколад капелюшок гриба. Забрати в холодильник на 1 годину.
рецепт і фото Наташа Шакінко