Дуже ніжний крем для тортів «Пломбір»

Мій улюблений крем!

Інгредієнти:

• Сметана 20% – 500 г
• яйця – 2 штуки
• борошно – 3 ст.л.
• цукор – 180 г
• лимонна цедра – трохи
• ванілін – 2 г
• масло – 250 г (кімнатної температури)

Приготування:

1. Змішуємо сметану, яйця, цедру, борошно, цукор і ваніль, поміщаємо на водяну баню і варимо до загустіння, потім повністю охолоджуємо.
2. Збиваємо масло і не припиняючи збивати вводимо остиглий крем.

Смачного!


Джерело