Соковитий торт на кефірі «Чорний принц»

Для тіста

• 1,5 склянки кефіру
• 1,5 склянки борошна
• 1 склянка цукру
• 1,5 ст. л. какао
• 2-3 яйця
• 200 г олії
• 1,5 год. л. соди, гашеною оцтом

Для крему:

• 1 банка вареного згущеного молока
• 400 г сметани

Для прикраси:

• Волоські горіхи
• Вафлі
• Тертий шоколад

Приготування

1. Приготування тіста : Збийте яйця з цукром до пишної маси. Додайте какао, розтоплену олію та гашену соду. Просійте муку|борошно| і додайте|добавляйте| її до суміші, щоб вийшло красиве тісто, що міхурить.
2. Підготовка форми : Форму для випікання змастіть вершковим маслом та застелите пергаментом. Вилийте тісто у форму.
3. Випічка в мультиварці : Готуйте в режимі «Випічка» протягом 1 години 20 хвилин, потім залиште на 20 хвилин на підігріві, не відкриваючи кришку.
4. Випікання в духовці : Випікайте при температурі 180 градусів протягом 25 хвилин, потім знизьте температуру до 170 градусів і печіть ще 25 хвилин.
5. Розрізання коржів Охолоджений пиріг розріжте вздовж на три-п’ять коржів. Найкраще це робити за допомогою нитки для рівного розрізу.
6. Приготування крему : Ретельно змішайте варене згущене молоко і сметану. Можна трохи збити, але недовго, щоб крем не став рідким.
7. Просочення коржів : Просочить коржі солодким сиропом (мед з водою або цукор з водою), використовуючи приблизно 100 мл сиропу. Полийте сироп ложкою по коржах і дайте їм просочитися 5-10 хвилин.
8. Складання торта : Перемажте коржі кремом, за допомогою силіконової лопатки змастіть також боки торта. Прикрасьте подрібненими горіхами, тертим шоколадом, вафлями чи розтопленим шоколадом.

Приємного апетиту!