Ніжні, як морозиво! Горіхові трубочки до чаю. Рецепт

Якщо ви не знаєте, що спекти до кави на вихідних, спробуйте горіхові булочки зі сметаною. Їх приготування просте і займає небагато часу.

Ділюся рецептом приготування: У миску висипаємо борошно звичайного сорту, додаємо сіль, ванільний цукор і розпушувач. Потім все дуже добре перемішуємо. До борошна додайте нарізане кубиками вершкове масло і добре перемішайте його руками.

Як тільки утвориться крихта, додайте до неї сметану і жовток. Дуже ретельно все перемішуємо до однорідного тіста. Перекладаємо в поліетиленовий пакет, закриваємо і відправляємо в морозилку на 15 хвилин. Тим часом висипте горіхи в блендер і збийте до однорідності.

Яєчний білок виливаємо в миску, додаємо чайну ложку цукру і збиваємо до крутих піків. Висипте змішані горіхи в білок і дуже добре перемішайте суміш. Потім дістати тісто з морозилки і розділити на 4 частини.

Потім 1 частину розкачати в тонкий млинець і розрізати ножем на 8 трикутників. На ширший кінець трикутника покладіть чайну ложку горіхової начинки, загорніть її кінцем тіста, а потім згорніть у рулет.

Повторюйте процес, поки не закінчиться начинки та тісто. Перекладіть рулетики на деко, застелене папером для випікання, і поставте в розігріту духовку до 180°C. Випікайте їх приблизно 20-25 хвилин.

Спечені рулетики вийняти з духовки і ще гарячими обваляти в цукровій пудрі.

Потім дайте їм охолонути і подавайте. Інгредієнти: борошно звичайна – 300 г розпушувач – 1/2 ч.л сіль – 1 дрібка ванільний цукор – 1 ч.л вершкове масло – 100 гр сметана або білий йогурт – 200 г жовток – 1 шт Для начинки: горіхи – 200 гр яєчний білок – 1 шт цукор – 2 ст.л. цукрова пудра – 5 ст.л.