Вергуни на кефірі — улюблений смаколик з дитинства! Простий покроковий рецепт з фото

Вергуни на кефірі: смачна ностальгія з дитинства!

Хто ж не любить смачні, пухкі вергуни, особливо якщо вони зроблені вдома? Це ласощі, які здатні підняти настрій і зібрати всю родину за столом. Давайте згадаємо смак дитинства і приготуємо вергуни на кефірі разом!

Простий рецепт вергунів на кефірі з фото

Інгредієнти:

• Кефір – 250 мл
• Борошно – приблизно 400 г
• Яйце – 1 шт.
• Цукор – 100 г
• Сіль – щіпка
• Сода харчова – 0,5 ч. л.
• Рослинна олія для смаження

Приготування:

1. Змішуємо рідкі інгредієнти: У глибокій мисці збиваємо яйце з цукром до однорідної маси. Додаємо кефір, сіль і соду, ще раз добре перемішуємо.
2. Додаємо борошно: Поступово додаємо просіяне борошно, замішуючи тісто. Воно має бути м’яким і не липнути до рук.
3. Формуємо вергуни: Розкачуємо тісто в пласт товщиною близько 1 см. Вирізаємо за допомогою склянки або форми кружечки, потім робимо в них надрізи від краю до середини.
4. Смажимо: Розігріваємо достатню кількість олії в глибокій сковороді. Обсмажуємо вергуни з обох боків до золотистого кольору.
5. Подаємо: Готові вергуни викладаємо на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир. Посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу гарячими.

Поради:

• Для більш хрусткої скоринки перед смаженням можна обваляти вергуни в борошні.
• Для солодкого смаку можна додати в тісто ванільний цукор або корицю.
• Якщо ви хочете зробити вергуни більш пишними, дайте тісту постояти 15-20 хвилин перед смаженням.

Смачного!

Чи хотіли б ви дізнатися про інші рецепти випічки або можливо у вас є питання щодо приготування цього десерту?

Можливо, вас зацікавлять інші варіанти вергунів, наприклад, з сиром або шоколадом?