Як я консервую болгарський перець з медом: стоїть у мене всю зиму, як свіжий – без складної стерилізації, ну дуже смачний перчик

Я завжди використовую солодкий болгарський перець червоного кольору.

Він найкраще зберігає свою форму і колір під час маринування. На 1 кг перцю беру 1 літр води, 200 мл олії, 150 мл оцту 9%, 200 г меду, 55 г солі, 1 столову ложку чорного перцю горошком і 5 бутонів гвоздики.

Перець ріжу на великі шматки, бланшую кілька хвилин і викладаю в стерилізовані банки. Заливаю гарячим маринадом і стерилізую банки 15 хвилин.

Потім закручую і перевертаю догори дном. Такий перець виходить солодким, пряним і хрустким. Зберігаю в коморі.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!