Протизапальний курячий суп з куркумою, повний різнокольорових овочів

Шукаєте заспокійливий і корисний суп для зміцнення імунної системи? Наш протизапальний курячий суп із куркумою наповнений поживними інгредієнтами, які не лише приємні на смак, але й мають численні переваги для здоров’я. Цей суп із яскравими овочами готується на золотистому курячому бульйоні. Суп ідеально підходить для холодних, дощових днів або коли вам потрібна додаткова турбота про своє тіло.

Інгредієнти, які знадобляться для приготування супу

• 1/4 склянки оливкової олії
• Цибулю наріжте кубиками – підійде цибулина середнього розміру
• Цілу цибулю-порей, нарізану скибочками
• 3 моркви, очищені і натерті. Нарізати кругляшками
• 3 стебла стебла селери. Очистити і ще раз нарізати
• 3 зубчики часнику, дрібно нарізані
• 1 чайна ложка куркуми
• Приправа для птиці або інша приправа, яку ви використовуєте для птиці
• 6 склянок курячого бульйону — приблизно 1,5 л
• 400 мл кокосового молока
• 700 г курячої грудки
• Заморожений горошок
• 1/4 склянки подрібненої свіжої петрушки
• сіль і перець за смаком

Процедура підготовки

На першому етапі ми будемо пасерувати овочі. У великій каструлі розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю, цибулю-порей, моркву та селеру. Також додайте щіпку солі. Пасеруйте овочі 7 хвилин до м’якості. Наступним кроком буде додавання спецій. Додайте подрібнений часник, куркуму та приправи для птиці. Варіть до появи аромату 1,5-2 хвилини.

Тепер починаємо варити суп. Залийте все курячим бульйоном і кокосовим молоком. Додайте курячі грудки. Доведіть всю суміш до кипіння і варіть, поки курка не звариться, що займе від 20 до 25 хвилин. Вийміть готову курку з каструлі і подрібніть двома виделками. Поверніть подрібнене м’ясо назад в каструлю.

Закінчення приготування супу та подача

В кінці варіння додати морожений горошок і подрібнену петрушку. Варіть ще 5 хвилин і приправте весь суп сіллю і перцем. Подавайте суп у піалах або глибоких тарілках і прикрасьте петрушкою.

Корисна інформація про протизапальний курячий суп

Чому цей суп справді протизапальний ? Містить куркуму, яка є чудовим помічником проти запалень і болю.
Чи потрібно використовувати тільки мелену куркуму? Ви також можете використовувати свіжу куркуму, але знадобиться більше. Хоча б одну столову ложку.
Чи можна замінити кокосове молоко в супі? Кокосове молоко в супі можна замінити вершками або мигдальним молоком.
Чи можна зробити суп вегетаріанським? Вегетаріанська версія створюється простою заміною курячого бульйону овочевим бульйоном і заміною курки на тофу або нут.

Остання порада: Курячі грудки злегка обсмажте на оливковій олії з вашими улюбленими травами, перш ніж додати їх у суп. Цей проміжний крок додасть курці глибини та кращої текстури. Насолоджуйтеся цим поживним супом, який радує око своїм колірним поєднанням.